Restaurantes y cafés · 2026-10-20
Fotos de comida que venden: lo que dice un estudio
Respuesta corta: los colores vivos venden. Un estudio de Ohio State publicado en 2022 encontró que las fotos de comida con más saturación de color hacían que el plato se viera más fresco y sabroso, y que la gente tuviera más ganas de comprarlo.
Lo que encontró el estudio
Investigadores de Ohio State, Temple y la Universidad de Macao enseñaron fotos de un poke bowl y de pizza a cientos de personas (Journal of Business Research, 2022). Las fotos más saturadas subieron la intención de compra. El efecto fue más fuerte cuando la comida se veía un poco de lejos que en fotos muy de cerca, y cuando la persona pensaba comer sola.
Cómo tomarlas con tu celular
- Luz natural de lado, cerca de una ventana o afuera en la sombra.
- Deja ver el plato completo, no solo un pedazo muy de cerca.
- Sube un poco la saturación al editar, sin que se vea falso: el plato real tiene que parecerse a la foto.
- Fondo limpio y sin servilletas usadas ni manos.
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